高考期间，提醒：考生“3吃3不吃”，家长做好后勤，孩子更优秀

“十年寒窗磨一剑，今朝出鞘试锋芒”，转眼间又到了一年一度的高考日，万千学子即将在这漫长的高考之路上迈出最关键的一步，为这么多年的努力和奋斗，给自己交上一份满意的答卷。

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面对孩子这么重要的高考时刻，作为考生家长无疑也会分外紧张和忐忑，但还是希望家长们先稳住自己的心态，毕竟孩子还需要父母给他们加油助威，做好“后勤工作”。特别是孩子这两天的一日三餐，孩子考试会很耗费脑力、精力，饮食一定要跟得上，补充好所需要的营养。

给孩子备餐，无需太过复杂隆重，但也需要注意很多细节问题。最好记住“3吃3不吃”，该吃的要吃好，不该吃的孩子再馋也要让他忍过这两天，家长做好后勤，孩子安心答卷，成绩更优秀！

多吃3种食物

一、多吃高钾食物

给孩子准备高考期间的餐食，父母可以多买上一些钾含量高的食物，比如口蘑、菠菜、玉米、鸡胸肉等。天热出汗过多，钾元素也会流失的比较多，多吃些高钾食物及时补充体内缺失的钾元素，保证体内电解质平衡，并预防中暑。

多吃高钾食物还有助于补充体力，让孩子有一个好的精神面貌，缓解夏日乏力、困倦等状况，精神十足、神清气爽的参加考试。

推荐菜谱：【菠菜炒鸡蛋】

所需食材：菠菜、鸡蛋、虾皮、葱、蒜

1、菠菜洗净，煮锅接水烧开，放一勺盐和油，倒入菠菜焯水煮一分钟捞出，放进冷水里，恢复爽脆口感。

2、把菠菜鸡蛋加盐打散，切小葱放进去，倒入油锅里炒熟，铲大块盛出。另准备些蒜末和虾皮。

3、重新起锅倒油，下入蒜末和虾皮煸香，倒入菠菜，大火炒半分钟。

4、把鸡蛋倒入炒锅，放适量盐、鸡精、胡椒粉，炒匀入味即可关火出锅。

二、多吃富含卵磷脂的食物

高考这两天，可能有些父母会想着给孩子买些富含DHA食物，觉得对孩子的大脑有益处。但其实相比于吃富含DHA的食物，不如多给孩子吃一些富含卵磷脂的食物。DHA更适合在准备高考前的那段时间长期补充，能帮助孩子提高记忆力、思维能力以及视力，让孩子高效备考。

而摄入卵磷脂则是能帮助孩子集中注意力，以及提高大脑的活力、消除疲劳，高考期间多吃富含卵磷脂的食物，孩子在考试期间的状态会更好。早晨吃上一颗鸡蛋或一些鹌鹑蛋，午晚餐的时候可以给孩子做些鱼、虾食用，这些食物都是含卵磷脂较多的食物。

推荐菜谱：【油焖大虾】

所需食材：鲜虾、蒜、葱、姜

1、鲜虾剪去虾嘴和虾须，虾背改刀，挑出虾线后冲洗干净。

2、炒锅倒油，切小葱段放进去炸至焦黄捞出，倒入大虾，大火翻炒至变色。

3、拿锅铲按压虾头，压出虾油，放蒜末、姜末炒香。

4、小碗里放一勺生抽、一勺味极鲜、一勺黄酒，再放适量盐和少许糖，加水搅匀，倒入锅中，炒匀开大火收汁后关火盛出。

三、多吃易消化吸收的食物

孩子高考期间的一日三餐，父母最好多挑选一些易消化、易吸收的食物做给孩子吃。像坚硬的豆类、牛肉、粗纤维含量较高的芹菜等，它们的营养虽然很丰富，但它们吃了以后，也容易出现不消化的情况，甚至会产生大量气体，导致孩子出现肚子胀等不适。

甚至像牛奶、豆浆也不是适合所有孩子的，同样会消化不良。最好是给孩子熬一些好消化，还对肠胃好的小米粥、山药粥等。肉类上多选择鸡肉、鱼虾比较好，蔬菜多选择小油菜、西红柿、茄子等来做菜肴。

推荐菜谱：【蒜香小油菜】

所需食材：小油菜、蒜、小米椒

1、小油菜洗净，对半切开，一头蒜去皮切蒜末，小米椒切圈，也可以不放小米椒。

2、小碗里放生抽、盐、白糖和淀粉，加水搅匀备用。煮锅接水烧开，放盐和油，倒入小油菜焯水15秒捞出。

3、炒锅倒油，放入蒜末、小米椒，炒香后倒入料汁，煮至汤汁微微粘稠。

4、倒入焯好的小油菜，翻炒入味后即可关火，盛入盘中。

不吃3种食物

一、不吃凉拌菜

高考正逢盛夏天气炎热，平时多会做一些凉拌菜食用，清脆爽口，开胃解热。但在高考的这两天，最好家里不要做凉拌菜给孩子吃了。凉拌类的菜肴偏生冷，肠胃敏感的孩子在吃过后，很可能会引发肠胃不适，影响考试的状态。

而且凉拌菜在炎热的天气下，处理、保存不当也会容易滋生细菌，如果在做菜时小细节没照顾到，比如食材没有清洗干净、案板没有生熟分开使用、木耳泡发时间过长或焯水没有焯熟，就拌进了菜里，孩子吃了后也容易出现闹肚子、肠胃不舒服的情况。

二、不吃高盐类食物

家长在给孩子烹饪菜肴时，注意不要放太多的盐、生抽等调味料，避免菜肴口味偏咸。还有像腌制的咸菜、酸菜、咸鱼、肉肠、茶叶蛋、卤肉等，包括很多像果脯、牛肉干、虾片、海苔、加工过的干果零食，在高考这两天内最好都不要给孩子吃。

这些都是高盐食物，含钠量相当的高，吃过后会容易口干舌燥，需要喝较多的水，水一喝多也就难免会总想跑厕所。而且，钠离子摄入过多，本身就会导致情绪变化、水肿，还会影响睡眠，出现失眠的问题，最终都会影响考试时的状态。

三、不吃辛辣油腻的菜

在高考期间，孩子所食用的菜肴最好偏清淡一些，辛辣、油腻的食物就不要吃了。自家做菜时，像辣椒、韭菜、洋葱等一些有辛辣味的食材尽量也不要放了，虽然这些食材吃起来开胃，也有其他等一些好处，但毕竟还是有刺激肠胃的风险在里面，如果不小心让孩子产生不适了，影响到考试就得不偿失了。更不要说吃那些过于辛辣的川味菜肴、火锅等美食了，坚决一口都不能碰。

高油高脂肪的食物也是一样，像炸鸡、红烧肉、过油的素菜、烧烤、蛋糕等都不宜食用。这些食物吃完后，需要很长的消化时间，增加肠胃负担。而且也会很容易让人犯困，注意力不集中，甚至是降低大脑思维的活跃度，影响答卷时的状态。

——老井说——

除了以上所提到的三个不吃外，家长在做饭时也要记得避开孩子吃了容易过敏的食物，还有在做四季豆这种本身含有毒素的食材时，一定要保证高温煮熟了再给孩子吃，以免出现食物中毒的情况。另外，高考期间，即使天气炎热，也不要让孩子吃雪糕、喝冷饮了，都可能出现肠胃不适。

祝愿各位高考学子，金榜题名，收到自己理想学校的录取通知书，在未来能够大展宏图。

我是市井觅食记，一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。