没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。养肝就是养命！肝脏最爱的8种食物，无论有钱没钱

第一种韭菜：推荐食谱韭菜炒鸡蛋

主料：韭菜一把，鸡蛋4个

(资料图片)

辅料：花椒几颗，盐适量。

1、韭菜清洗干净以后，切成短段备用，4个鸡蛋打入一个比较大的碗中。

2、在鸡蛋的碗中加入适量的盐，盐要多一点，适合整道菜的盐用量。先把鸡蛋打散，然后将切好的韭菜倒入碗中，加入一勺油，用筷子搅拌均匀。

3、锅内加稍微多一点的油，因为鸡蛋还是比较吸油的，放入几颗花椒，小火炸至黑色捞出。

4、转大火，油温烧至冒烟后，将鸡蛋和韭菜的混合液倒入，先不要翻炒，底部凝固后再用铲子翻炒，全部炒熟结块即可。

第二种菠菜：推荐食谱菠菜汤

食材：菠菜一把、鸡肉丸子一盘、海鲜菇适量、鸡蛋2个、食盐半勺、生抽1勺、米醋一勺、胡椒粉3斗。

1、菠菜清洗干净控干净水分，切段备用。

2、鸡蛋2个放进平底锅中翻炒熟，划拉碎。

3、炒好鸡蛋以后不需要盛出来，直接加2碗清水进去大火烧开。

4、加入1勺生抽、1勺米醋以及半勺盐进去调味，然后把鸡肉丸子倒进锅中反复煮透。

5、加入改下刀的海鲜菇进去煮到变软入味。

6、菠菜放进锅中翻一滚，最后出锅的时候加适量胡椒粉即可。

第三种大蒜：推荐食谱蒜蓉娃娃菜

娃娃菜可算是蔬菜中好吃的代表了，无论是跟豆腐金针菇搭配一起做成低脂汤，还是醋溜娃娃菜，都非常吸引我，今天我就来个不一样的，做个蒜蓉娃娃菜，健康又美味，绝对值得一吃的~

食材

娃娃菜，葱花，蒜末，生抽，耗油，淀粉

做法

1、将娃娃菜切成长条，放入开水中煮2分钟捞出；

2、调一碗酱汁，碗中加入三勺生抽，两勺蚝油，一勺淀粉，适量盐，半碗清水，搅拌均匀；

3、热锅加入低脂食用油，加入蒜蓉爆出香味，加入调好的酱汁，煮30秒，盛出倒入娃娃菜中，最后加入适量葱花点缀一下【不加也可以】

第四种西红柿：推荐食谱番茄炖牛腩

西红柿炖牛腩，开胃又下饭，汤汁浓郁，不管是配米饭，还是面条都无敌好吃！我家孩子很喜欢吃土豆，每次都会加点土豆软糯香甜。

食材：

牛腩500克，番茄两个 （去皮切块），土豆一个 （去皮切块），葱、姜适量，桂皮、八角、香叶、冰糖

做法:

1、牛腩切小块（清水里浸泡半小时）冷水下锅放姜片和葱段、料酒2勺，大火煮开后再煮三分钟，捞出来冲洗干净沥干水分。

2、锅里放适量油，下冰糖炒出香油色，加入牛腩，翻炒均匀➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油，翻炒均匀上色

3、放入葱姜、桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入一大半西红柿块，翻炒均匀，然后在锅里加入没过牛腩多一些的开水。盖上盖子转小火煮70分钟

4、然后加入土豆块、剩下的西红柿块和适量的盐，再盖上盖子小火焖煮二十分钟，大火收汁即可！香喷喷的西红柿炖牛腩就做好了，赶快试试吧！

第五种鱼肉：推荐食谱红烧鱼

做红烧鱼最重要的3点：第1去腥，第2炖透，第3提香。

去腥最关键的1步就是炖的时候不能直接加水，用高汤或者啤酒代替，没有的话退而求其次用白开水，还要加白酒进去炖；提香也是很重要的一步，因为很多人不知道怎么规避这些小坑，所以炖出来有腥味！具体怎么做，今天分享给大家。

食材：大黄鱼一条、盐、料酒（腌制用）、啤酒一瓶、生抽一勺、老抽半勺、白糖半勺、葱姜蒜适量、白醋1勺半、食用油1勺。

做法：

1：将鱼清理干净，鱼身上的黑膜一定要去除干净，不然会很腥。

2：把处理好的鱼放入盆中、加入食盐和料酒以及2片姜进去腌制10分钟。中间可以翻面按摩2分钟，能更好地入味。

3：鱼下入锅中煎至两面金黄，煎鱼的时候一定要注意：等一面煎定型好再翻面，不然容易破皮粘锅，然后煎好的鱼盛出备用。

4：煎好鱼以后扒到一边，不用盛出来，加入葱姜蒜炒出香味！

5：加入1罐啤酒没过鱼、老抽、生抽（老抽上色，生抽入味，按个人爱好添加多少）、盐、少许白糖，小火慢慢炖20分钟，中途可以不断地用勺子将汤汁淋到鱼身上，方便更好的入味。

6、划重点：用啤酒炖鱼，一定要加少许糖，能中和啤酒里面的微苦味道，否则啤酒略微的苦味会带到菜里。

7、临出锅的时候，放一勺白醋进去，再焖2分钟出锅，真的是太香了，就像饭店里焖的鱼一样好吃！这是鱼肉最好吃的做法，慢炖20分钟不放1滴水，临出锅的时候放点醋，做好全家抢着吃！

第六种包菜：推荐食谱胡萝卜木耳拌包菜

食材:

包菜半个，胡萝卜一小段，泡发好的木耳适量，小米椒三个，大蒜四瓣，香菜一根。

做法:

1、准备食材并洗净，包菜，胡萝卜 木耳切丝大蒜切碎，小米椒切圈。

2、凉拌汁:碗中放蒜末+小米椒+1勺白芝麻+1勺辣椒粉+泼上热油+1勺白糖+盐+3勺香醋+2勺生抽+1勺老干妈+香菜拌匀。

3、锅中放清水，放几滴食用油，水开放包菜，胡萝卜，木耳，焯水捞出，稍微挤干一下水分，倒入凉拌汁拌匀即可。

第七种鸡蛋：推荐食谱鱼香鸡蛋

鱼香口味的估计没有人不爱吧酸甜可口，汤汁拌饭绝了，超级好吃，你一定不能错过哈～

食材

鸡蛋3个、青椒1个、胡萝卜1个、黑木耳8朵，葱姜蒜少许，豆瓣酱1勺

做法

1、木耳提前泡发，洗净切丝，青椒和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用

2、先调个鱼香酱汁：生抽2勺➕香醋1勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕淀粉1勺➕半碗水拌匀备用

3、锅中热油，鸡蛋打散炒熟盛出，留底油爆香葱姜蒜末，倒入豆瓣酱小火炒出红油，倒入青椒木耳胡萝卜丝炒至断生，倒入鸡蛋和鱼香酱汁，大火快速翻炒浓稠即可出锅

4、真的是一上桌秒光，米饭记得多蒸点哦，我没有放盐，觉得口味正好，如果食材多，可以加点盐哦。

第八种牛肉：推荐食谱黑蒜子牛肉粒

食材准备

牛排1块、蒜瓣3头

1、牛肉切小块➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺食用油➕1勺玉米淀粉➕适量黑胡椒抓匀腌制10分钟

2、锅中油热放蒜粒，煎至金黄色捞出，再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄；倒入蒜粒翻炒均匀

3、加1勺蚝油、半勺老抽翻炒均匀；出锅前撒适量黑胡椒碎和欧芹碎即可～太美味了，低卡高蛋白很适合想要减脂的朋友吃！黑蒜子牛肉粒用的是原切牛排，吃起来很满足，这个是无拼接0添加的～吃起来原汁原味，满口肉香，有嚼劲，健康又美味～不是市场上那种拼接的注水牛肉～