每个季节都有新鲜水果上新，像最近这个季节，都是吃石榴的大好时节！每年这个时候，我总喜欢提前剥好一碗石榴，用勺子舀着吃，一勺一大口，甜蜜的汁水瞬间在口腔里爆开来，那滋味别提多爽了。

要说这石榴的故事，还得从汉代说起。石榴本是古代波斯地区的产物，直到“跨国旅人”张骞的出现，才让中原地区的人们品尝到了这红彤彤果实的美好滋味。

（据西晋张华《博物志》记载：“汉张骞出使西域，得涂林安石果榴种以归，故名安石榴。”）之后，石榴便在国内栽培种植，并在唐朝武则天时代打到了“榴花遍近郊，城郊栽石榴”的鼎盛时期。从唐朝开始，人们对于石榴的喜爱更上了一层。不仅爱石榴花层层堆叠火红的花瓣，还爱着石榴果实的吉祥寓意与多汁细嫩的口感。

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时至今日，人们对于石榴的喜爱，也不落前辈们的下风。这不，这几类人群还创新了石榴的吃法，各位老饕不妨和我一起，接着往下品品吧。

今天我们就来看看这小清新系列的咕噜肉，是如何制作的吧！

石榴咕噜肉

作为水果，石榴入口依旧能感受到自然的果酸，这种自然清新的酸度，恰到好处的稀释了吃肉时的油腻感。对于爱吃肉的宝宝们来说，这道石榴咕噜肉，可谓是前所未有的清新肉食。

准备食材：五花肉半斤切块，石榴半只剥粒备用，彩椒一个，胡椒粉、盐、油、醋、糖、料酒少许，蛋清半个，姜末葱段少许，淀粉五大勺

美味烹饪过程：

1.去血水的五花肉块，加姜末、盐、糖与料酒腌制均匀，随后倒入蛋清再次搅拌均匀，而后放入一勺淀粉抓匀后腌制十五分钟左右；

2.腌好的五花肉倒出多余水分，加入干淀粉，让每一块都被均匀包裹；

3.锅中热油，小火炸五花肉块儿，至浅浅的金黄色，然后捞出备用；

4.加底油，放入番茄酱炒制一会，再加入盐、糖、半碗水，继续炒制，中途可以品尝，直到自己喜爱为止；

5.倒入五花肉块、彩椒均匀翻炒，快出锅前两分钟加入石榴子，随后出锅就可享用。

清甜的石榴，口味微甘略酸，加在咕噜肉中十分合适。这道菜比起传统浓香的菠萝咕噜肉，味道更清新一些。吃完肉之后，还可以用勺子舀着下面的石榴子吃，真的非常小清新了！

石榴银耳羹

甜美可口的石榴不仅可以入菜，还可以加入养生一族的食谱当中。比如这道创新的石榴银耳羹，就是近日大火的新型养生食谱。

准备食材：银耳、石榴、绿茶、冰糖

美味烹饪过程：

1.银耳泡发的过程中，可以将石榴去皮去籽榨汁备用；

2.锅内烧热水，加入绿茶包煮一会儿捞出；

3.放入银耳煮开，等到银耳变软之后，加入之前榨好的石榴汁，放入冰糖，搅拌均匀就好了。

因为内里的绿茶清热降燥，石榴汁又有生津止渴的功效，所以对比传统的枸杞银耳汤，这道羹汤更为清热去火。而加入的少许冰糖，又能避免食物过凉对胃部造成负担。在这个气候干燥易上火的秋天，大家非常容易感到虚浮气躁，这个时候来一碗石榴银耳羹，一口下去，丝丝清甜似乎滋润了身心，让整个人都变得平静起来。

石榴酸奶火龙果沙拉

细嫩的石榴果肉，还可以制作出美味的水果沙拉哦！这里不得不推荐一道石榴甜品控的心头爱–

准备食材：火龙果一个、石榴一个、酸奶一袋

美味烹饪过程：

1.石榴切花刀取籽准备，火龙果切丁准备；

2.先将火龙果放在碗中，倒入酸奶，等到酸奶平滑后，倒入石榴子即可。

这样制作出来的石榴酸奶火龙果沙拉，不仅外观粉嫩美观，内里脆脆的石榴和软糯的火龙果肉能轻松在口中化开，顺滑的酸奶让口感更为细腻清甜。这对于甜品爱好者来说，是无法抗拒的美味啊~一口秋天的凉爽味道，尽在这碗酸酸甜甜的水果沙拉中。

趁着秋季水果正熟，快来和这些软嫩又多汁的石榴，来一场舌尖上的甜蜜约会吧！