牛油果怎样才算熟了？买牛油果时，挑软的还是硬的？涨知识了

牛油果，学名叫鳄梨，是一种常出现在各大美食博主照片中的水果，以其高颜值征服了不少人的心。牛油果原产于中美洲的热带和高山亚热带地区，于1918年被引种至我国台湾地区，如今在我国南方一些地区都有种植。

(资料图片仅供参考)

从世界范围看，牛油果的品种可以分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系这三大类，我们平时在市场上买的牛油果，基本属于这三类的其中一种。和其它水果相比，牛油果对于很多朋友来说，并不是太熟悉。因此，大家在去超市买牛油果，或者在家吃牛油果时，常常会遇到一个困扰：

牛油果怎么样才是熟的？

在挑选牛油果的时候，我们可以通过下面3个方法，来辨别牛油果的成熟度。

从外观上辨别牛油果有没有熟，我们主要看果皮的颜色。根据深浅程度不同，我们可以大致把牛油果的外观颜色划分为4个色度，分别是鲜绿色、深绿色、墨绿色、黑色，颜色依次由浅到深。颜色越深，牛油果的成熟度也就越高。

鲜绿色的牛油果，属于还没熟的状态，要等一段时间才能吃；深绿色的牛油果，可以开始吃了，但是口感还会比较硬，吃起来也不够香；墨绿色的牛油果已经熟得差不多了，可以开始吃了；等到变成黑色牛油果时，就是完全熟了，这时候的牛油果口感绵密顺滑，十分好吃。

从颜色上看，牛油果的外皮变成墨绿色或者黑色时，才说明熟了。

看完牛油果外观的颜色后，我们还要进一步通过摸手感的方式来判断牛油果有没有熟。可以用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头，或者轻按中间果肉的部分，如果按起来非常硬，说明还没熟；如果按起来有点软，能按得动，说明已经熟了；如果按起来非常软，一按就凹陷进去，说明已经腐烂了。

从手感上看，牛油果摸起来软硬适中，能够按得动时，才说明熟了。

在看牛油果的成熟度时，也可以通过牛油果身上的一个“小机关”来判断，那就是牛油果的果蒂位置。买回家的牛油果，我们可以把果蒂拧下来，看看果蒂相连部位果肉的颜色，如果是绿色，说明熟了；如果是浅黄色，说明还没熟，可以把果蒂按回去；如果是褐色，说明熟过头了。

从果蒂上看，牛油果和果蒂相接部位的果肉颜色为绿色时，才说明熟了。

3个关于选购牛油果的小贴士

在学会怎样判断牛油果熟没熟后，下面也额外分享给大家3个有关挑选牛油果的小贴士：

1、如果不是买回家马上就吃的牛油果，建议大家挑果皮为绿色、摸起来硬的牛油果购买，不然放久了容易腐烂；

2、没熟的牛油果，一般放7天左右就会变熟；如果想它快点熟，可以将牛油果和苹果或香蕉放在一起，然后密封起来，这种情况下，一般2-3天就能熟了；

3、当牛油果外皮颜色完全变黑，摸起来有点软的时候，就要抓紧时间吃了，不然再放下去，牛油果的果肉会发生氧化，变成黑色。

结语

通过上面的分享，相信大家对“牛油果怎么样才是熟的”已经了然于心。在判断牛油果有没有熟时，我们可以通过看外观、摸手感和拧果蒂这3个方法来辨别。熟了的牛油果，外观颜色多为黑色，摸起来稍微有点软，果蒂和果肉相接部分为绿色。